Der Tortellini-Brokkoli-Auflauf ist ein cremiges und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist. Die Kombination aus zarten Tortellini, frischem Brokkoli und würzigem Käse in der cremigen Sahnesoße sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist ideal, da es schnell zubereitet werden kann und dennoch voller Geschmack ist. Der Brokkoli liefert Vitamin C und Ballaststoffe, während die Tortellini und der Käse eine gute Eiweiß- und Calciumquelle sind. Durch die cremige Sahnesoße wird das Gericht besonders köstlich.
Tortellini nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
Brokkoli in Röschen schneiden, kurz blanchieren und abtropfen lassen.
In einer Pfanne Knoblauch anbraten, Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Tortellini, Brokkoli und die Hälfte des geriebenen Käses unter die Sahnesoße mischen.
Alles in eine Auflaufform geben, mit restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten überbacken.
Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Dazu einen gemischten grünen Salat servieren.
Mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Verwende frische Tortellini für ein besonders intensives Geschmackserlebnis.
Variiere den Käse je nach Vorliebe, z.B. mit Parmesan oder Mozzarella.
Stelle sicher, dass der Brokkoli noch bissfest ist, damit er beim Überbacken nicht zu weich wird.
Ein trockener Weißwein oder ein spritziger Apfelsaft passen gut dazu.
Nicht geeignet bei Laktoseintoleranz und Glutenunverträglichkeit.
