Diese glutenfreien Chia-Samen Brötchen sind reich an Ballaststoffen aus Haferflocken und Chiasamen, was die Verdauung fördert und lange sättigt. Die Kombination aus Mandeln liefert zudem gesunde Fette und Proteine. Die Brötchen sind einfach zuzubereiten, lecker und vielseitig kombinierbar.
Haferflocken in einem Mixer fein mahlen.
In einer Schüssel gemahlene Haferflocken, gemahlene Mandeln, Chiasamen, Backpulver und Salz vermischen.
Ahornsirup, Ei und Milch hinzufügen, gut vermengen und den Teig für 10 Minuten ruhen lassen.
Aus dem Teig 4 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Mit Avocado und Rührei belegen.
Als Beilage zu einer herzhaften Suppe servieren.
Mit Erdnussbutter und Bananenscheiben bestreichen.
Den Teig nicht übermäßig kneten, um die Brötchen luftig zu halten.
Falls der Teig zu trocken ist, etwas mehr Milch hinzufügen.
Die Brötchen vor dem Servieren auskühlen lassen, damit sie fester werden.
Frischer Orangensaft oder Grüner Tee passen hervorragend zu glutenfreien Chia-Samen Brötchen.
Nicht geeignet bei Nussallergien, Ei- oder Milch unverträglichkeiten.
