Diese Brokkoli Suppe ohne Sahne ist eine gesunde und köstliche Option für alle, die eine leichte und dennoch cremige Suppe genießen möchten. Die Kombination aus frischem Brokkoli, Zwiebeln und Knoblauch ergibt ein wohlschmeckendes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht. Cremige Brokkoli Suppe ohne Sahne – ein gesundes und leckeres Rezept für alle, die eine leichte und dennoch köstliche Suppe genießen möchten. Schnell zubereitet und voller Geschmack. Diese Brokkoli Suppe ohne Sahne ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Der Brokkoli liefert Vitamin C und K, während Knoblauch entzündungshemmende Eigenschaften hat. Durch das Fehlen von Sahne ist die Suppe leicht bekömmlich und kalorienarm. Ein einfaches, gesundes und leckeres Gericht, das im Handumdrehen zubereitet ist.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Brokkoli in Röschen teilen.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen.
Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
Die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit gerösteten Kürbiskernen servieren.
Mit geröstetem Vollkornbrot servieren.
Ein Spritzer Zitronensaft verleiht der Suppe Frische.
Ein Klecks griechischer Joghurt rundet den Geschmack ab.
Achte darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu kochen, damit die Suppe ihre schöne grüne Farbe behält.
Verwende frische, hochwertige Gemüsebrühe für besten Geschmack.
Experimentiere mit Gewürzen wie Muskatnuss oder Kurkuma, um der Suppe eine besondere Note zu geben.
Ein leichter Grüner Tee passt hervorragend zu dieser Brokkoli Suppe.
Da das Rezept keine Sahne enthält, ist es für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie geeignet.
