Diese Suppe kombiniert proteinreiche Bohnen mit Gemüse und Nudeln für eine ausgewogene Mahlzeit. Die frischen Zutaten und Gewürze liefern wichtige Nährstoffe, während die Zubereitung einfach und schnell ist. Die mexikanische Nudelsuppe ist herzhaft, würzig und vollgepackt mit Aromen. Die Kombination aus cremiger Bohnenbasis, buntem Gemüse und Nudeln sorgt für ein wohliges Gefühl beim Essen.
In einem Topf Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin anbraten.
Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.
Gemüsebrühe, gehackte Tomaten, Mais und schwarze Bohnen einrühren und aufkochen lassen.
Nudeln hinzufügen und köcheln lassen, bis sie gar sind.
Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
Die Suppe mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Mit Avocadoscheiben und Sauerrahm garnieren.
Als Dip pürieren und mit Tortilla Chips servieren.
Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen überbacken.
Verwende eine scharfe Paprika für mehr Kick.
Für mehr Substanz kannst du zusätzlich gekochtes Hühnchen hinzufügen.
Die Suppe über Nacht ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten.
Ein erfrischendes Bier oder hausgemachter Eistee.
Nicht geeignet für Gluten- und Hülsenfrucht-Intoleranzen.
