Diese Birnensuppe ist ein einfaches und schnelles Rezept, das perfekt für einen schnellen Mittag- oder Abendessen geeignet ist. Die Kombination aus süßen Birnen und würzigen Gewürzen macht die Suppe zu einem kulinarischen Erlebnis. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, was es zu einem perfekten Gericht für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen macht.
In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Die Birnenwürfel hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten.
Die Gemüsebrühe, Ingwer und Zimt hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis sie glatt ist.
Die Sahne hinzufügen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe auf Schalen verteilen und servieren.
Mit gerösteten Walnüssen und etwas Zimt bestreuen.
Mit knusprigem Speck oder Schinken und geröstetem Brot servieren.
Mit einem Klecks saurer Sahne oder Crème fraîche garnieren.
Wählen Sie reife, süße Birnen für die besten Ergebnisse.
Fügen Sie die Sahne erst am Ende hinzu, um ein Trennen oder Gerinnen zu vermeiden.
Verwenden Sie eine gute Qualität Gemüsebrühe für den besten Geschmack.
Ein leichter Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio, passt gut zu dieser Suppe.
Dieses Rezept ist nicht für Personen geeignet, die allergisch gegen Birnen oder Milchprodukte sind.
Die Birnensuppe ist ein süßes und würziges Gericht, das eine samtige Textur und einen reichen Geschmack hat. Der Zimt und Ingwer verleihen der Suppe eine angenehme Würze und die Sahne sorgt für eine cremige Konsistenz.