Dieses Rezept ist großartig, da es die natürliche Süße von Kirschen nutzt, die reich an Antioxidantien und Ballaststoffen sind. Der Joghurt liefert probiotische Vorteile für die Darmgesundheit und zusammen ergibt dies eine leichte, erfrischende und gesunde Option.
Kirschen, Wasser und Honig in einem Topf zum Kochen bringen und für 10 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Mischung pürieren und durch ein feines Sieb streichen, um die Kirschsuppe zu glätten.
Die Suppe abkühlen lassen und mit Vanilleextrakt verrühren.
Den Naturjoghurt unterrühren und die Kirschsuppe für etwa 1 Stunde kalt stellen.
Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren.
Verwende reife, saftige Kirschen für ein intensives Aroma.
Die Kirschsuppe vor dem Servieren gut kühlen, um sie erfrischend zu genießen.
Bei Bedarf die Suppe vor dem Servieren durch ein feines Sieb passieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Mit knusprigen Zimt-Croutons
Als fruchtiges Topping für Vanilleeis
Mit einer Prise Zimt bestreut und einem Klecks griechischem Joghurt servieren
Ein Glas eiskalter Weißwein oder eine erfrischende Limonade harmonieren perfekt mit der fruchtigen Kirschsuppe.
Nicht geeignet bei Laktoseintoleranz (aufgrund des Joghurts),
Die Kirschsuppe ist eine perfekte Mischung aus süßen, saftigen Kirschen und der leichten Säure des Joghurts. Die Vanille verleiht dem Gericht eine subtiles Aroma, während die Minze eine frische Note hinzufügt.
